Le Royaume du Maroc est une terre de contraste qui ne laissera personne indifférent. Depuis les sommets enneigés du Haut Atlas jusqu'aux confins du désert, seule la chaleur du soleil pourrait concurrencer l'hospitalité des Marocains. Vous découvrirez un peuple accueillant et tolérant dans un décor fait de monuments grandioses, symboles d'une grande richesse culturelle et architecturale. Un pays fascinant ou chaque recoin nous rappelle une histoire longue de 2500 ans.
Destination Maroc
A quelques kilomètres de l'Europe, bordé par l'Atlantique et la Méditerranée, dominé par l'Atlas et rattrapé par le désert, le Maroc est une terre aux paysages et reliefs contrastés. C'est aussi une âme, celle d'un peuple chaleureux qui met un point d'honneur à bien accueillir son hôte. C'est enfin un dépaysement total dans les souks et rues des prestigieuses cités impériales qui s'animent autour de la médina, à mesure que la chaleur se fait moins pesante.Les raisons ne manquent pas de partager les trésors du Maroc, c'est une terre de contrastes, elle s'en nourrit et n'en est que plus éclatante. Trait d'union entre l'Europe et l'Afrique, le Maroc possède une culture et une histoire qui se sont enrichies de ces deux pôles au fil des siècles. La cuisine marocaine est extrêmement variée, elle offre une palette de saveurs qui raviront les papilles gustatives des plus exigeants.
L'Afrique aux portes de l'Europe
Le Maroc a longtemps été une terre de luttes de pouvoir entre Européens et Arabes. Au Moyen-âge, les différentes dynasties ont permis de fonder des villes comme Fès, Marrakech ou Cordoue. Vous verrez leur puissance s'afficher dans les Casbah et dans bon nombre de monuments du patrimoine marocain, comme la Tour Hassan à Rabat. Ces démonstrations de la gloire passée sont à visiter absolument.A l'époque des grandes puissances coloniales, au 19ème siècle, le Maroc est l'un des pays d'Afrique les plus convoités et un terrain d'enjeux entre Anglais, Espagnols et Français. Au 20ème siècle, le Maroc passe sous protectorat français et espagnol. Le pays n'acquiert une pleine et entière indépendance qu'en 1956. C'est aujourd'hui une monarchie constitutionnelle avec un monarque, à la fois chef spirituel et temporel de ses sujets.
Une mosaïque de paysages
Le Maroc est un pays aux contrastes très étonnants : le désert du Sahara côtoie l'océan Atlantique, le calme d'un riad tranche avec l'activité de la médina... Un voyageur peut tout aussi bien se promener dans les collines verdoyantes de Fès que faire du ski de randonnée dans les monts de l'Atlas, non loin de la palmeraie de Marrakech ! Il existe tant d'activités à faire, de lieux où sortir qu'il faudrait un long séjour pour saisir toute la finesse de la culture marocaine. sachez que l'hotelleire marocaine est l'une des meilleures au monde au niveau rapport qualité/prix.La cuisine marocaine
La cuisine marocaine se caractérise par une très grande diversité de plats : couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la salade marocaine, la tangia, la harira (la soupe de la rupture du jeûne), la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.L'originalité et la richesse de la cuisine marocaine tiennent à la multitude d'influences qu'elle a subies : la cuisine arabe, la cuisine berbère pour le couscous en particulier, la cuisine morisque pour les ragoûts et tagines et le mélange sucré-salé. Toutes ces influences ont en fait une cuisine riche et variée, elle a intégré toutes les cuisines du monde tout en y ajoutant sa touche qui en fait une cuisine conviviale et sensuelle.
