Imaginez un étroit couloir de terre de 4 000 km de long et de 200 km de large bordé à l'ouest par une côte spectaculaire et à l'est par de hauts plateaux andins : bienvenue au Chili !
Destination Chili
Le Chili est un pays magnifique et méconnu. Cette mince bande de terre de près de 4 300 km de long, qui s'étire sous un ciel pur et criblé d'étoiles, a de nombreux atouts : le spectacle de ses paysages sauvages, d'une incroyable diversité et d'une très grande beauté ; le désert de l'Atacama, au nord du Chili, l'un des plus arides au monde ; les lacs, forêts et volcans aux cimes enneigées de la région centre ; les vastes steppes, fjords et glaciers de ces terres du bout du monde que sont la Patagonie et la Terre de Feu.Une mosaïque culturelle
La chilénité est un état de fait : c'est l'art de vivre à la sauce chilienne un peu assaisonnée, qui fait de leur langue, théoriquement de l'espagnol, un immense champ d'expressions insolites. Mais le Chili, c'est aussi les Indigènes du Nord, Aymaras ou Atacaméens, ainsi que les Mapuches, farouches résistants du Sud. Ces cultures, longtemps étouffées, saillent aujourd'hui avec force des carcans tutélaires imposés depuis des siècles. Tout n'est pas rose dans leurs luttes quotidiennes. Quant aux peuples du Grand Sud, décimées depuis que les Blancs ont colonisé leurs terres, elles semblent abandonnées dans les vitrines des musées.Un peuple accueillant
Creusez l'apparente distance et le sérieux inébranlable qui caractérise les relations entre les gens : en fait, les Chiliens sont très hospitaliers et se plieront en quatre pour rendre votre séjour agréable. Rieurs et volontiers moqueurs, ils ne se livrent pas aussi facilement que leurs voisins de l'Est (les Argentins), mais leur amitié est profonde et authentique.Une cuisine métissée
Durant tout ce séjour au Chili, vous aurez eu l'occasion de déguster de nombreuses spécialités locales. On retrouve de énormément de plats à base de poisson à la carte des restaurants chiliens dont le ceviche, un plat de poisson cru mariné au citron et aux herbes, véritable vedette de la gastronomie du Chili. Attention aux estomacs les plus fragiles, la cuisine locale est généreusement épicée !Manger chilien, mais également boire chilien. Les restaurants permettent la dégustation de vins locaux : le Chili produit d'excellents vins, parfois très réputés, notamment dans le Nord du pays, au pied de la Cordillère des Andes.
Une nature sauvage
Superbe et indomptée, c'est ce qui la rend si belle et si émouvante. Que vous aimiez les paysages farouches et désolés de l'altiplano andin, les forêts impénétrables et détrempées de vallées glaciaires, les lacs couleur émeraude ou les volcans enneigés, les vastes plages sauvages ou les petits vallons folâtres, partout la nature semble nous inviter à une partie de jambes… sur terre. Paradis des trekkeurs, le Chili est encore l'un de ces endroits où l'on songe, vraiment, que nous sommes arrivés au bout du monde…
